¿Por qué decidió crear su propio negocio? • 

Creamos este negocio para poder traer una especialidad de Colombia y Venezuela a Utah. Una idea de traer algo específico porque hay muchos restaurantes que ofrecen arepas pero nosotros ofrecemos mucho mas que eso, ofrecemos comida tradicional con ingredientes frescos.

¿Cuál era su perfil educativo antes de crear su negocio? •

Tengo mi profesión de ingeniera industrial, además me acabo de graduar en el Salt Lake Community College de gerente en construcción.

¿Qué características hacen único a su negocio? • 

La variedad de comida venezolana que ofrecemos y rapidez del servicio. Por supuesto que la atención al cliente es otra característica que nos hace diferente a otros lugares. También somos los distribuidores de malta y frescolitas de los mercados latinos.

¿Qué cursos de administración o consejos ha encontrado valiosos para emprender este negocio y mantenerlo exitoso? • 

Hemos sido apoyados por el centro Pete Suazo, donde nos han enseñado de todo, desde el inicio del negocio, publicidad y administración, hasta computación y ventas.

¿Cuáles han sido los obstáculos más difíciles que ha superado? 

La temperatura fría en Utah ya que no tenemos un lugar grande donde los clientes puedan sentarse a comer. Somos mas como un servicio por la ventana, asi es que durante el invierno ha sido un poco difícil pero no imposible.

¿Cuál es el tipo de clientes que tiene? •

70 por ciento de nuestros clientes son latinos y el otro 30 por ciento son [caucásicos]. Especialmente jóvenes de Utah que han servido misiones en nuestro país y que ya están familiarizados con nuestros platillos. 

¿Qué clase de competencia tiene su negocio? • 

Talvéz restaurantes que venden arepas pero no son competencia. De hecho es bueno que ellos ofrezcan esa clase de comida porque nos ayuda a promocionarla.

¿Qué metas nuevas o productos nuevos tiene su negocio? • 

Una de las metas que tenemos es de abrir otro local a finales de mayo en el 4700 South 3221 West, Taylorsville. También hemos agregado mas [platos] al menu este año y próximamente agregaremos el servicio de entrega a domicilio y menú para los niños.